Elaboración y Producto
Ingredientes Naturales: Cada componente de la pasta se elabora con ingredientes de alta calidad:
- Cúrcuma Km 0 de las huertas de la Axarquía: Aporta un sabor fresco y exótico.
- Moringa del Valle del Guadalhorce: Ofrece una intensidad vegetal única.
- Pimentón de la Vera: Incorpora la tradición gastronómica española.
- Remolacha del Valle del Guadalhorce: Añade un toque dulce y equilibrado.
- Trigo duro andaluz: Proporciona la base clásica con textura y suavidad.
Proceso Artesanal: La pasta se elabora siguiendo métodos tradicionales, utilizando moldes de bronce y un secado lento a baja temperatura. Este proceso garantiza una textura y sabor diferenciados, respetando las propiedades nutricionales de los ingredientes.
Molino Propio: SpigaNegra cuenta con su propio molino, lo que les permite trabajar directamente con granos seleccionados de cereales locales de la campiña andaluza. Esta integración asegura una sémola de alta calidad para sus pastas y harinas.
Consumo y Aplicaciones
Versatilidad Culinaria: El fusilli, con su forma en espiral, es ideal para ensaladas y platos fríos. Su diseño permite que las salsas y condimentos se adhieran perfectamente, ofreciendo una experiencia gastronómica rica en sabores y texturas.
Preparación Recomendada: Se sugiere combinar esta pasta con verduras de temporada, setas o distintos tipos de pesto. También es excelente en ensaladas que incluyan frutas, brotes, hojas verdes, aceitunas, flores comestibles, hortalizas o legumbres, permitiendo al consumidor dar rienda suelta a su creatividad culinaria.
En resumen, el Fusilli Primavera de SpigaNegra es una pasta ecológica y artesanal que combina tradición e innovación. Su elaboración cuidadosa y la selección de ingredientes locales y naturales resultan en un producto de alta calidad, versátil y delicioso, ideal para quienes buscan una alimentación saludable y gourmet.
INGREDIENTES: Mezcla de cuatro tipos de pasta a partes iguales.
• Fusilli Cúrcuma: Sémola semi integral de trigo duro 98% y cúrcuma en polvo 2%.
• Fusilll Pimentón: Sémola semi integral de trigo duro 96% y pimentón dulce y picante en polvo 4%.
• Fusilli Moringa: Sémola semi integral de trigo duro 96% y moringa en polvo 4%.
• Fusilli Remolacha: Sémola semi Integral de trigo duro 96% y remolacha en polvo 4%.
• Fusilli Clásico: Sémola de trigo duro andaluz.
ALÉRGENOS: Contiene gluten.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
POR CADA 100 g
Valor energético………………1295 KJ / 309 Kcal
Grasas ………………………………..1,55 g
De las cuales saturadas ………..0,31 g
Hidratos de carbono ……….……..77 g
De los cuales azúcares ……………..4 g
Fibra alimentaria …………………..7,5 g
Proteína ……………………………….14,5 g
Sal ………………………………………0,03 g
