Características:
- Contenido: 600 g de embutidos, con una combinación de chorizo asturiano, morcilla asturiana y panceta curada.
- Origen: Asturias, España.
- Elaboración artesanal: Los embutidos están elaborados siguiendo recetas tradicionales, utilizando carnes seleccionadas de cerdo y especias naturales, lo que garantiza un sabor auténtico y profundo.
Componentes del Compango:
- Chorizo asturiano: Curado de manera artesanal, elaborado con carne de cerdo, pimentón, ajo y sal. Tiene un sabor ahumado, con el característico toque de pimentón que lo convierte en un ingrediente esencial de la fabada.
- Morcilla asturiana: De textura suave y sabor profundo, hecha con sangre de cerdo, cebolla y especias. Es otro de los ingredientes claves para dar el sabor único a los platos tradicionales asturianos.
- Panceta curada: También conocida como tocino, es parte esencial del compango, aportando la grasa necesaria para equilibrar los sabores de la fabada. Se cura cuidadosamente para resaltar sus propiedades y sabor.
Usos: El Compango Asturiano es imprescindible para preparar una auténtica fabada asturiana, pero también puede utilizarse en otros guisos o potajes de legumbres, como las lentejas o los garbanzos. Los embutidos aportan un sabor ahumado y especiado que impregna todo el plato.
Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco. Se recomienda conservar refrigerado una vez abierto y consumirlo en un periodo corto para garantizar su frescura y sabor.
Beneficios: El compango es una fuente de proteínas y grasas naturales, elaborado sin conservantes artificiales. La cuidadosa selección de ingredientes asegura un sabor genuino y profundo, ideal para los amantes de la cocina asturiana y los guisos tradicionales.
INGREDIENTES: Chorizo asturiano: magros de cerdo, pimentón, sal y ajo. Embutido en tripa natural de cerdo. Morcilla asturiana: tocino y grasa de cerdo, cebolla, sangre (estabilizante E-331), sal y ajo. Panceta: panceta de cerdo, sal conservadores
(E-250, E-252). Lacón: Lacón, sal común y conservadores (E-250, E-252).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
VALORES POR 100 G
Chorizo | Morcilla | Panceta | Lacón | |
valor energético | 2183 KJ 528 Kcal | 3048 KJ 740 Kcal | 1358 KJ | 893 KJ 213 Kcal |
Grasas | 49,8 g | 80,3 g | 24,99 g | 11,77 g |
de las cuales Saturadas | 19,74 g | 14,66 g | 10,24 g | 4,79 g |
Hidratos de carbono | 2,48 g | <0,5 g | <0,5 g | <0,5 g |
de los cuales azúcares | <0,5 g | <0,5 g | <0,5 g | <0,5 g |
proteínas | 17,4 g | 10,22 g | 25,5 g | 26,6 g |
Sal | 3,5 g | 2,48 g | 4,75 g | 8,75 g |
