Elaboración:
- Ingredientes selectos: Se utiliza exclusivamente carne y grasa de cerdos ibéricos alimentados con bellotas, sin conservantes ni colorantes añadidos.
- Proceso artesanal: La carne se adoba con sal, pimentón y especias naturales, siguiendo recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Posteriormente, se embute y se somete a un proceso de curación controlado que garantiza su sabor y textura únicos.
Características:
- Sabor auténtico: La combinación de ingredientes naturales y el método de curación artesanal proporcionan un sabor intenso y equilibrado, con notas ahumadas y especiadas.
- Textura: Presenta una textura firme y jugosa, resultado de la calidad de la carne y el proceso de curación adecuado.
- Presentación: Disponible en piezas enteras de aproximadamente 1,2 a 1,5 kg, o medias piezas de 0,6 a 0,75 kg, adaptándose a diferentes necesidades de consumo.
Consumo: Para disfrutar plenamente de su sabor y aroma, se recomienda extraer el chorizo de su envoltorio 24 horas antes de su consumo y servirlo a una temperatura ambiente entre 20 y 25 °C. Es ideal para degustar en aperitivos, tapas o como parte de tablas de embutidos, acompañado de panes artesanales y vinos tintos.
En resumen, el Chorizo Ibérico de Bellota 100% Natural de Dehesa García es una elección excelente para quienes buscan autenticidad y excelencia en productos ibéricos, reflejando la rica herencia gastronómica de Salamanca.
INGREDIENTES: Carne y grasa extra de cerdo ibérico de bellota, sal, pimentón y especias.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL ( por 100 g )
Valor energético………………….427,8 KCal/ 1789,9 KJ
Grasas | 35,65 g | |
de las cuáles saturadas | 26,33 g | |
Hidratos de carbono | 4,5 g | |
De los cuales azúcares | 0,36 g | |
Proteínas | 22,23 g | |
Sal | 2,74 g |
