Elaboración
Las alcachofas se seleccionan cuidadosamente para garantizar su calidad y frescura. Posteriormente, se limpian, se trocean y se sumergen en aceite de oliva virgen extra, el cual actúa como conservante natural y realza su sabor. El proceso respeta métodos tradicionales que aseguran que el producto conserve sus propiedades organolépticas sin necesidad de aditivos artificiales.
Características
- Producto Natural: Se elabora sin conservantes ni colorantes, preservando el auténtico sabor y la textura tierna de las alcachofas.
- Aroma y Sabor: El aceite de oliva virgen extra impregna el producto, aportándole un aroma intenso y un sabor suave, que realza las notas propias de la alcachofa.
- Aspecto: Las piezas troceadas muestran un color natural, que se complementa con la tonalidad dorada del aceite, reflejando la calidad del proceso de conservación.
Consumo
Este producto es muy versátil en la cocina. Puede utilizarse:
- Como aperitivo o tapa, acompañado de un buen pan crujiente.
- En ensaladas y platos fríos, donde aporta un toque mediterráneo.
- Como ingrediente en recetas elaboradas, desde pizzas hasta guisos, realzando el sabor de la preparación.
Producto y Envase
Presentado en un envase de 420 g, este formato es ideal tanto para uso doméstico como para compartir en ocasiones especiales. El envase, diseñado para proteger el contenido de la luz y el oxígeno, ayuda a preservar la frescura y el sabor del producto durante un período prolongado, asegurando que cada apertura ofrezca la misma calidad artesanal que caracteriza a Rufino 1949.
En resumen, las alcachofas troceadas en aceite de oliva virgen extra de Rufino 1949 destacan por su elaboración artesanal y su compromiso con la calidad, ofreciendo un producto natural y versátil, ideal para los amantes de la cocina mediterránea y para aquellos que valoran los métodos tradicionales en la conservación de alimentos.
INGREDIENTES: Alcachofas, aceite de oliva virgen extra, sal y acidulante (ácido cítrico).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores por 100 g
Valor energético………………….432 KJ/ 104 KCal
Grasas | 8 g |
De las cuales saturadas | 1,1 g |
Hidratos de carbono | 5,9 g |
De los cuales azúcares | 0,6 g |
fibra alimentaria | 2,4 g |
Proteínas | 2,1 g |
Sal | 1,79 g |
